昨日はマーマレード作りを学んできました。
【材料】
・甘夏 10㎏
・砂糖 5㎏
※みかんの重さ:砂糖の重さ=2:1
分かりやすいです。
【作り方】
1.甘夏の頭を落とす。
2.皮に縦に切り込みを入れる。
3.がんがんむく。
皮むき係は二人。
次々に甘夏が私の前にやってきます。
写真を撮るヒマはありません。
4.皮を細かく切る。
白い中綿はとりません。
むいた皮を二人の熟練者が切っています。
写真を撮っているヒマはありません。
5.中袋をむいて実を取り出す。
6.種を取り除く。
7.皮、実、砂糖をよく混ぜ合わせる。
8.ことこと煮込む。
量が多かったので1時間くらい。
水は入れません。
実の水分で十分です。
水分をどのくらい残すかはお好みで。
冷めると、とろみが出ます。
【できあがり】
うまー(°▽° ///
朝に食べれば、目覚めしゃっきり。
まさに『#新生活が捗る逸品』です。
ラッピング☆
うちで食べる分を残して、あとは贈り物に。
日ごろお世話になっている方に配りました。
味はばっちり(←専門家が作ったから)。
喜んでいただけるかな。
※丁寧なレシピはこちら。
☆本日の猫ごはん:鶴翼陣(かくよくじん)
^・_・^ ……。
^・_・^ 足りません。
太るぞ。
^・ω・^ おやつ代をありがとうなのです。