オリーブオイルの賞味期限が気になります。
そうだ、コロッケを作ろう ★（°▽° o
《材料》
ジャガイモ（インカのめざめ）・ひとくちチーズ・バター・パン粉
塩・こしょう
《手順》
１．ジャガイモを茹でます。 ２．皮をむきます。
＊ジャガイモは、串を刺してみてスッと通ればOK。
＊串がなくてお箸で代用していますが、これはマナー違反です。絶対にいけません。
＊皮をむくときは、ヤケドしないように気をつけましょう。
３．ジャガイモをバターとともにマッシュ。４．好みの粗さまでつぶします。
＊ポテトマッシャー？ ありません。木のしゃもじと手でつぶしていますよ。
＊ときどき塩コショウをふりかけつつ、混ぜ混ぜします。
＊ジャガイモの食感をどれくらい残そうかな。たまに軽く握って確かめました。
５．一口チーズを包み込んで形を整え、 ６．パン粉をまぶします。
＊パン粉は家族が購入してきたものです。（晩ご飯担当は私ではないので）。
＊『小麦粉・卵いらず』とは。おぬし、なかなかやるな。
↓ 調理後気づきました。気にしたら負け。
７．油で揚げます。 ８．両面がいい色になったらできあがり。
＊例によってフライパンです。油多めの炒め物？ 『ピカタ風』と言い張ります。
＊カレーパンのような見た目に仕上がります。
＼ これが１人分 ／
＊冷めないうちに食べたかったので、断面の写真はありません。
＊チーズはほどよい柔らかさで、きちんと真ん中におりました。
☆感想：たいへん上品なお味でございました（ー人ー）
ーおまけ・食後のデザートー
いばらまんじゅう
イバラの葉で挟んで蒸し上げた田舎のおやつ。素朴でおいしいです。
萩の剪定をしていたら、お向かいのワカさんがくださいました。
お手製です。
ちなみにイバラの葉っぱは、うちの畑の片隅に自生していたものです。
切らなくてよかったなあ。
