田舎のいただきものはすごいです。
「カエちゃん、イモいらん?」
お隣のハルさんが、掘ったばかりのサツマイモを持ってきてくれました。
これ全部、くださるそうです。
スケールが違います。
「お肌きれいになるぞ~」
ビタミンに満ち満ちていて、食物繊維豊富ですし。
ピッチピチのつるっつるになりそうです。
ほどよい大きさのものは、焼き芋にしていただきました。
切ると中が黄金色で、美味しかったです。
せっかくですので、たまにはスイーツを作ろうと思います。
【簡単にもほどがあるスイートポテト】
材料:サツマイモ、はちみつ、牛乳、バター …以上
※それぞれの分量は適当です。量る意味が見い出せません。
1.イモを解体します。 2.皮をむき、薄切りにしてゆでます。
3.柔らかくなったら、いろいろ投入しつつ、ペースト状っぽくなるまで練ります。
4.170°に熱しておいたオーブンで15分ほど焼いたら、こうなりました。
これをパックにつめて、ハルさんちとワカさんちと区長さんちに配ります。
喜ばれるかどうかは分かりません。
大切なのは気持ちです。
「かえちゃーん。落花生を塩ゆでしたんだけど」
区長さんの奥様、ユキさん(仮名)です。
落花生の塩ゆで。
これは、掘ったばかりの落花生でないと作れません。
ありがたくちょうだいいたします。
ちょうどお昼ご飯がすんだところです。これはよきデザートが手に入りました。
手を合わせ、感謝をこめて
いただきます(ー人ー)