今日は冬至です。
冬至といえば、『ゆず』『小豆粥』『カボチャ』。
ゆず湯に入って邪気を払い、小豆は…これも邪気払いですかね。
そして名前に『ん』のつくものを食べて運気を上げる。＊カボチャ＝ナンキン
私は今朝、お向かいのワカさんから、
ゆずをどっさりいただきました。
大工さんにもお裾分けして、仏壇に供えて、残り９個。
冬至、やりますか。
【冬至メニュー】
・ゆずハチミツ
・チキンどんぶり（←『ん』が２つ入りました）
【材料】
【作ってみましょう】
１．気合いを入れるために、ゆずとハチミツのドリンクを作って飲みます。
ゆずを絞ります。 ゆずの果汁とハチミツをお湯で溶きます。
＊こじゃれたグラスに入れて、お食事とともにいただくのも素敵でしょう。
２．小豆の入ったご飯を炊きます。
小豆、確認しました。 お米に混ぜて普通に炊きます。
＊小豆粥の代用です。『小豆が入っていることが肝要なのだ』と解釈しました。
＊炊き上がりはこんな感じになります ↓
３．鶏肉をお好みの大きさに切って、うなぎのタレに漬け込みます。
＊フライパンで炒めるだけで、焼き鳥に似た味わいに仕上がります。
＊いつもは漬け込まずに、炒めながらぶっかけてます。
４．肉を漬けている間に、カボチャを薄く切ってフライパンで焼きます。
…あ、切り方が厚かったですかね。 フタをして蒸し焼きにすれば火は通ります。
５．カボチャをお皿に上げて、お肉を炒めます。
＊皮がついている方が、香ばしく焼けると思います。
＊私は「これ焦げてんじゃね？」というくらいが好きです。
【できました】
ご飯を丼によそいます。 冷蔵庫にあったプチトマトを乗せてみました。
＊盛り付けセンスがありませんので見栄えはアレですが、そこそこ美味しいです。
＊タレの代わりにハーブを使えば洋風になります。
その場合『チキンワンプレートディッシュ』と呼ぶと『ん』が２つになります。
ご飯が出来上がった時点で、お風呂にゆずを放り込んでおきました。
今年の冬至はカンペキだ★★★（°▽° ９
