昨日はマーマレード作りを学んできました。
【材料】
・甘夏 １０㎏
・砂糖 ５㎏
※みかんの重さ：砂糖の重さ＝２：１
分かりやすいです。
【作り方】
１．甘夏の頭を落とす。
２．皮に縦に切り込みを入れる。
３．がんがんむく。
皮むき係は二人。
次々に甘夏が私の前にやってきます。
写真を撮るヒマはありません。
４．皮を細かく切る。
白い中綿はとりません。
むいた皮を二人の熟練者が切っています。
写真を撮っているヒマはありません。
５．中袋をむいて実を取り出す。
６．種を取り除く。
７．皮、実、砂糖をよく混ぜ合わせる。
８．ことこと煮込む。
量が多かったので１時間くらい。
水は入れません。
実の水分で十分です。
水分をどのくらい残すかはお好みで。
冷めると、とろみが出ます。
【できあがり】
うまー（°▽° ///
朝に食べれば、目覚めしゃっきり。
まさに『#新生活が捗る逸品』です。
ラッピング☆
うちで食べる分を残して、あとは贈り物に。
日ごろお世話になっている方に配りました。
味はばっちり（←専門家が作ったから）。
喜んでいただけるかな。
※丁寧なレシピはこちら。
☆本日の猫ごはん：鶴翼陣（かくよくじん）
＾・_・＾ ……。
＾・_・＾ 足りません。
太るぞ。
＾・ω・＾ おやつ代をありがとうなのです。
